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日本銀座拉麵店「 Ginza Noodles むぎとオリーブ」 (Mugi to Olive)連續三年獲得米其林推薦，以蛤蜊湯底為主，
怕晚餐時間要排隊，平日大約傍晚5點到達Ginza Noodles，還有位置不用排隊

門口很不像拉麵店

菜單-分為拉麵、沾麵和乾麵

一樣先用販賣機買食劵，將餐券交給店員，店員會安排位置
店內是L型吧台位，應該可以坐15人

桌上有冰水、餐具、餐巾紙、黑胡椒和橄欖油，
橄欖油可以依個人喜愛加入拉麵

蛤.鶏.煮干しのトリプル SOBA ¥1000
有低溫烹調的雞肉片、蛤蜊、山藥、海苔、蔬菜及打成結狀的魚板
湯底用雞肉、蛤蜊跟小魚乾熬製，還帶點柴魚跟昆布的香氣，喝起來爽口

蕎麥拉麵

蛤蜊還蠻大顆的

特製 蛤.鶏.煮干しのトリプル SOBA ¥1300
特製多了雞肉片、豬肉叉燒、半熟蛋和海苔

豚骨拉麵太常吃到了，很推薦來吃看看不一樣的蛤蜊拉麵

【東京拉麵推薦。銀座】銀座 米其林拉麵 Ginza Noodles
地點：東京都中央区銀座6丁目12−12
營業時間：周一~周五 11:30-22:00、周六 11:30-21:00
公休日：每個星期天
交通：東銀座站(淺草線/日比谷線)
刷卡：不可

本次總消費：¥2300(約台幣$644)
一人約台幣 $322

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