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「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO) 位於目黑川旁

12月來沒櫻花，櫻花季來應該會超級美

抽號碼牌入場
要先到旁邊的房子抽號碼，會有服務生協助抽號碼牌，有幾人要抽幾張

冬季平日早上大概11點半到，等了約10分鐘就可以進去了，
號碼牌紙上有QR code，可以掃目前是幾號

如果來的時後要等很久，旁邊還有大間的唐吉訶德可以逛

由日本建築名師隈研吾打造四層樓高的旗艦店

到你的號碼時，把號碼牌交給門口的服務人員就可以進入了

一樓 STARBUCKS RESERVE
一進到店裡，右手邊是星巴克商品，有多種限定商品

和知名的長崎蛋糕福砂屋聯名

多種保溫瓶/杯子

有這棟建築物圖案的馬克杯 ¥2300+稅

玻璃杯 ¥3000+稅

超好看的磁鐵，建築物那個是 ¥1500+稅

還有咖啡豆，在咖啡豆這有專屬結帳櫃檯

買了一個馬克杯

17公尺高的銅製烘豆機+如雪花般的銅片櫻花還有很多咖啡豆輸送管是這間店的看頭
1F往上拍

4F往下拍

可以看到從生豆、烘焙

包裝過程

一樓是挑高空間，可以坐吧台看服務生煮虹吸咖啡

一樓菜單
用餐以星巴克典藏咖啡的精選咖啡烘焙、麵包工坊為主

小知識：星巴克只選購全球首3%品質最高的阿拉比卡咖啡豆，當中只有最優質的1%珍貴而具獨特風味的品種，被冠以Starbucks Reserve™的稱號。
以「危地馬拉安提瓜美蒂娜咖啡」為例，全球一年生產量更少於1000包。而全球的星巴克分店當中，僅2%的分店提供以Clover®沖調系統調製的Starbucks Reserve™咖啡。
資料來源:http://ocgirl.net/more-on-clover/

經典意式濃縮的工坊版新演繹

咖啡沖泡方法
CLOVE BREWED-真空過濾沖煮
通過真空過濾系統,使咖啡粉完全漫潤後進行沖煮,獲得細膩的平衡風味及醇度

MODBAR POUR-OVER-精準自控沖煮
精確自控的沖煮系統

COFFEE PRESS-濾壓壺

CHEMEX-經典手沖咖啡壺

SIPHON-虹吸

咖啡融合冰淇淋

今日臻選咖啡

菜單

咖啡

冷萃咖啡&其他飲品

麵包工坊還是特地聘請米蘭知名的麵包甜點店Princi，跟一般星巴克不一樣
在店內現做

各種口味的可頌、麵包、披薩，還有甜點蛋糕

二樓 TEAVANA

主要是茶相關商品，有茶具

茶葉

二樓菜單，跟茶有關

連點心也都是加入茶

三樓牆上的小巧思「TOKYO」字樣，根本網美牆

三樓 ARRIVIAMO BAR 

結合咖啡與酒吧，有Bartender多了時尚感

有戶外坐位區，櫻花祭伴櫻花喝咖啡應該超浪漫

三樓菜單
雞尾酒

無酒精

經典雞尾酒

開胃酒 Aperitivo & 餐後酒Digestivo

啤酒&酒

四樓 AMU TOKYO 
沒有點餐櫃台但有座位，是講座與活動空間

裡面真的是一位難求，一看到有位置就要趕快坐，我們坐在2F的位置
點餐結帳後會拿到叫號機等叫號，再自行領餐

由於早上已經喝很多咖啡了，所以我就沒再點咖啡
肉桂蘋果茶 ¥1045

R到3F點的 Orange coffee tonic ¥1500+稅

肉桂捲

我們一待就待了2.5小時，能近距離看星巴克咖啡烘焙的過程到包裝，
裡面每層樓的氛圍都不太一樣，卻由中間的櫻花紅銅柱串接
如果櫻花季有來東京，星巴克臻選®東京烘焙工坊一定要排入行程裡

【東京。中目黑】星巴克臻選®東京烘焙工坊~旗艦店超美
地點：東京都目黒区青葉台2-19-23
營業時間：07:00-23:00，最後點餐時間22:30
公休日：不定休
交通：中目黑站(日比谷線)
刷卡：可

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