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王品集團的頂級乾式熟成牛排餐廳The Wang,
位於台中七期的商辦地標NTC國家商貿大樓內(這棟長得好像筍子)

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最近的停車場在林酒店與The Wang中間的城市車旅
結帳時告知有將車停在旁邊的停車場,餐廳會給停車費

The Wang 2

 

有2層樓用餐空間,1F有開放式的廚房

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前往2F有電梯可搭,高雅的裝潢另有包廂

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印有名子的桌牌,可以感受到餐廳的用心

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套餐有$1980/$2380,也有提供單點服務,商業午餐$980起
菜單
 

生蠔季~4種法國生蠔$680

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蜂蜜軟法麵包~可免費續

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前菜
下面是西湖米和墨魚汁製做的,上方的白色小方塊是來自澎湖的冰卷,用客家風味的桔醬和雪豆苗點綴
但我沒有很愛這個,有個腥味

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無花果伊比利生火腿沙拉 加價$200
服務生會來介紹一下這隻名腿

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5J(Cinco Jotas)伊比利生火腿,
The Wang選用最高等級100%黑標伊比利豬火腿,
自然放養,橡樹子餵養,
Cinco在西班牙文中「五」代表五星等級,
Jotas則代表5J伊比利火腿的產區—哈布果(Jabugo)

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服務生直接桌邊現刨

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伊比利5J生火腿,油脂豐潤帶點堅果香氣,
肉的鹹香與豐潤脂香蔓延口腔,完全沒腥味,
搭配清甜新鮮無花果和生菜一起品嘗

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甜菜根酸奶優格沙拉
很清爽的開胃菜

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干貝蘆筍濃湯
裡面有一顆干貝,我自己比較愛龍蝦濃湯

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法式龍蝦濃湯
這湯超濃郁超好喝,上面的泡泡讓湯喝起來很綿密,裡面還有龍蝦肉

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上主餐前,會送上清爽的「檸檬優格冰沙」去除口中的味道

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圓鱈龍蝦(套餐) $2380

The Wang 18


龍蝦已去殼,超貼心

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法式小羊排(套餐) $1980
佐豌豆泥,旁邊的包子橄欖蠻甜的

附薄荷醬和檸檬汁

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羊排的話,我個人還是愛MEAT GQ,
MEAT GQ烤出來的肉外酥內多汁,The Wang的對我來說有點過熟

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伊比利戰斧豬排(單點) $1280

旁邊有一顆烤青蘋果,蠻解膩的

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蘋果白蘭地香緹佐季節水果
本來想說就水果,沒想到餅乾、水果搭白色的蘋果白蘭地那麼好吃,比肉桂蘋果派值得點

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肉桂蘋果派佐香草冰淇淋

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英式伯爵紅茶(熱)/拿鐵
布朗尼&覆盆子軟糖

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裝潢搭配大理石、黑及金屬色創造輕奢感,
我很喜歡The Wang的裝潢和服務,但食物我自己比較愛MEAT GQ

 


【台中餐廳推薦】The Wang 頂級乾式熟成牛排餐廳
電話:(04)2255-5525
地址︰台中市西屯區朝富路137號
營業時間:11:30~14:30 、17:30 ~22:00
服務費:有
刷卡:有
均消:$2141
FB:
https://www.facebook.com/THEWANGPRIMESTEAK/


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※延伸閱讀
【台中。新光三越餐廳】 Boulevard 301大道~鄧有癸牛排

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